CO2-EXTRACTIE: DE BESTE OLIEPRODUCTIE

VERGELIJKING VAN CO2-EXTRACTIE EN KOUD PERSEN

Koudgeperste, inheemse olijf- of zonnebloemolie wordt al lang als van hoge kwaliteit beschouwd. De achtergrond hiervan is de zachte verwerking tijdens de extractie. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten, zoals de meervoudig onverzadigde vetzuren, behouden blijven. Voor koudgeperste oliën worden de vruchten, kernen of zaden van een plant vermalen en geperst met behulp van een staalpers.

Maar het is een mythe dat dit kan zonder enige warmteontwikkeling. Bij het persen treedt wrijving op en wrijving genereert warmte, zoals bekend. Tijdens het persen kan tot 49° graden optreden om de verkregen olie als "koudgeperst" te kunnen omschrijven. Voor sommige gevoelige ingrediënten is deze temperatuur al lang te hoog.

CO2-extractie is de zachtere manier om olie te extraheren

De CO2-extractie vindt plaats bij 30° graden en is daarmee bewezen warmtegevoelig plantaardig materiaal te conserveren. In feite zou het proces superkritische CO2-extractie moeten worden genoemd, een proces dat decennia geleden werd gebruikt om koffie te cafeïnevrij maken. Het kleur- en geurloze kooldioxide wordt onder zeer hoge druk samengeperst, het zaad of de kern barst open zodat de te extraheren stof wordt gescheiden van het uitgangsmateriaal. Als de druk vervolgens wordt verlaagd, geeft het kooldioxide de opgeloste stof - het verkregen extract - weer vrij.

Daarom worden de met CO2 geëxtraheerde oliën als geuriger en rijker beschouwd. Zo blijkt uit een directe vergelijking dat het aandeel fytosterolen bij CO2-extractie hoger is dan bij koude persing. 

Het zijn juist de fytosterolen verkregen uit oliehoudende planten die de vochthuishouding van de huid in evenwicht brengen en worden daarom vaak gebruikt bij een droge huid. Ze hebben een jeukende en ontstekingsremmende werking.

 Om ervoor te zorgen dat kooldioxide oplosmiddeleigenschappen krijgt, moet het in de zogenaamde superkritische of superkritische toestand worden gebracht. In principe kan dit worden gezien als een andere aggregatietoestand die tussen "vloeibaar" en "gasvormig" ligt. 

 

Waarom zuurstofgebrek zinvol kan zijn?

In tegenstelling tot koudpersen komt er bij CO2-extractie geen zuurstof in contact met het te verwerken plantmateriaal. Zo blijven de gevoelige natuurlijke stoffen beschermd tegen oxidatie, zijn ze duurzamer en kunnen ze niet zo snel ranzig worden. 

ananné gebruikte CO2-geëxtraheerde plantaardige oliën

Er zijn veel argumenten voor de oliën die worden verkregen door koude CO2-extractie. Ze zijn daarom de ideale grondstof voor cosmetica met natuurlijke actieve ingrediënten.In vergelijking met klassiek persen zijn ze productiever, zachter en antibacterieel. De verkregen oliën bereiken een kwaliteit die anders alleen in het hart van de rijpe vrucht terug te vinden is. Dit heeft natuurlijk een prijs, daarom is het gebruik ervan nog steeds zeldzaam. Maar de investering is het waard, want zelfs de kleinste hoeveelheden van deze hoogwaardige oliën zijn voldoende om effect te bereiken. Niet alle oliën zijn verkrijgbaar in CO2-geëxtraheerde vorm. Maar waar mogelijk gebruikt ananné CO2-extracten in de producten.

Over het algemeen ontziet CO2-extractie niet alleen de grondstof maar ook het milieu, aangezien dit proces geen schadelijke emissies of watervervuiling veroorzaakt. De gebruikte kooldioxide kan steeds weer op een milieuvriendelijke manier worden gebruikt. 

Vergleich Kaltpressung und CO2 Extraktion
 
 

Olie is niet zomaar olie

Niet de extractie van de plantaardige oliën speelt een essentiële rol, ook hun moleculaire eigenschappen zijn belangrijk.

Nutricium Ölserum

Oliën met een kleine moleculaire structuur dringen heel gemakkelijk door de huid.

Deze structuur maakt het ook mogelijk dat een gezichtsolie de eigenschappen van een serum vervult zonder toevoeging van water. Dit is met de ananné olie serums NUTRICIUM und COMFORT de zaak. De gebruikte oliën bevatten kleine moleculen die daardoor tot in de diepere huidlagen kunnen doordringen. Daardoor trekt het product goed in en laat het de huid niet vettig aanvoelen.

 

 

 

 

2 Kommentare

@Joachim Mantel: Ja, die CO2 Extraktion kann auch für Lebensmittel angewendet werden. Die Firma Flavex bietet beispielsweise diese Extrakte an.

ananné 26 augustus, 2021

Das CO2 Verfahren ist beeindruckend.
Kann es auch für Lebensmittelöle angewendet werden.
Kennen sie Firmen, die solche Öle anbieten?

Joachim Mantel 26 augustus, 2021

laat een reactie achter

Alle Kommentare werden vor ihrer Veröffentlichung geprüft